Glossaire

• Alarme :

Condition d’anomalie détectée par un appareil lorsqu’il y a un dépassement de seuils négatif ou positif dans l’environnement par la suite une alarme se déclenche.

• Alerte :

Une Alerte via une notification ou un mail que vous recevez pour prévenir lorsqu’une alarme est déclenchée.

• Anti-gaspillage :

Terme utilisé pour la lutte contre le gaspillage, qui tend à mettre fin à l’emploi abusif et désordonné des produits alimentaires.

• Audit hygiène alimentaire :

L’audit et diagnostic hygiène qui consiste à évaluer les conditions de stockage et de la vente des denrées alimentaires par rapport au donnée de la règlementation européenne et nationale.

• Chaîne de froid :

On appelle chaîne du froid ou chaîne frigorifique l’ensemble des opérations logistiques et domestiques visant à maintenir des produits alimentaires à une température donnée afin d’en préserver la salubrité et les qualités gustatives.

• Groupe logé :

Vitrines réfrigérées avec groupe réfrigéré logé intègrent l’ensemble du système de refroidissement nécessaire à leur bon fonctionnement. Un groupe logé constitue un système compact et autonome.

• HACCP :

HACCP signifie Hazard Analysis Critical Control Point. Le HACCP est une méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments. En soi, l’HACCP n’est pas une norme, mais elle sert de référence à la définition de normes comme l’ISO 22000 (norme internationale, relative à la sécurité des denrées. alimentaires).

• Passerelle :

• Internet des Objets :

Décrit le réseau de terminaux physiques, les « objets », qui intègrent des sondes, des logiciels et d’autres technologies en vue de se connecter à d’autres terminaux et systèmes sur Internet et d’échanger des données avec eux.

• RSE :

Responsabilité Sociale des Entreprises, concept intégrant trois dimensions : économique, sociale et environnementale.

• Sonde de température :

Appareil électronique qui est utilisé pour mesurer la température de son environnement.